Introduzione
Il Contratto Collettivo di Lavoro Nazionale per il settore alberghiero (CCNL) regola le condizioni di lavoro dei dipendenti e dei datori di lavoro nel settore alberghiero e della ristorazione in Svizzera. In questo articolo scoprirà quando un’azienda e i suoi dipendenti sono soggetti al CCNL e quali eccezioni si applicano.
Requisiti
Un’azienda è generalmente soggetta al CCNL se offre prestazioni nel settore alberghiero e della ristorazione.
Rientrano in particolare le aziende che, dietro compenso, ospitano persone, offrono cibi o bevande da consumare sul posto oppure consegnano pasti pronti.
Il CCNL si applica generalmente anche ai dipendenti a tempo parziale e agli aiuti temporanei.
Procedura
1. Verifichi l’azienda
Il CCNL si applica generalmente alle aziende del settore alberghiero e della ristorazione in tutta la Svizzera. Per determinate aziende sono previste delle eccezioni.
2. Verifichi la tipologia di impiego
Il CCNL si applica generalmente a:
- dipendenti a tempo pieno
- dipendenti a tempo parziale
- aiuti temporanei e dipendenti retribuiti a ore
3. Verifichi se esiste un’eccezione
Non tutte le persone che lavorano in un’azienda del settore alberghiero e della ristorazione sono soggette al CCNL.
Chi non è soggetto al CCNL?
Sono escluse dall’ambito personale di applicazione del CCNL:
- le responsabili e i responsabili dell’esercizio nonché le direttrici e i direttori
- i familiari del responsabile dell’esercizio: coniugi, genitori, fratelli e sorelle nonché discendenti diretti
- musicisti, artisti e disc jockey
- allievi delle scuole professionali durante il periodo scolastico
- apprendisti ai sensi della Legge federale sulla formazione professionale
Responsabili dell’esercizio e direttori
La sola denominazione della funzione non è sufficiente per escludere una persona dall’applicazione del CCNL. Sono determinanti le mansioni effettivamente svolte nonché i poteri decisionali e le responsabilità assunte nell’azienda.
Apprendisti
Gli apprendisti ai sensi della Legge federale sulla formazione professionale non sono soggetti al CCNL. Nel settore alberghiero e della ristorazione si applica agli apprendisti un accordo separato.
Nota
In caso di dubbi sull’assoggettamento di un’azienda o di una persona, la situazione concreta deve essere chiarita con il servizio competente del CCNL o con il servizio giuridico.